我校皖南綜合試驗(yàn)站圍繞黃山區(qū)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，組建茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、省級(jí)科技特派團(tuán)等科技服務(wù)團(tuán)隊(duì)，整合科技人才力量，創(chuàng)新技術(shù)服務(wù)，在科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)、人才培養(yǎng)等各方面取得顯著成效，大力支撐了黃山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)。
專(zhuān)家“走下去”，茶產(chǎn)業(yè)“走上來(lái)”
茶業(yè)作為黃山區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，是千千萬(wàn)萬(wàn)茶農(nóng)賴(lài)以生存的重要資源，提高茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量，成為茶業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容。為助力黃山區(qū)茶葉提品質(zhì)打品牌，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)皖南綜合試驗(yàn)站茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和茶產(chǎn)業(yè)省級(jí)科技特派團(tuán)發(fā)揮了重要作用。專(zhuān)家李葉云、寧井命、楊云秋等赴黃山區(qū)三口鎮(zhèn)、烏石鎮(zhèn)、新華鄉(xiāng)、焦村鎮(zhèn)等地，深入茶園、茶企，詳細(xì)查看茶樹(shù)水肥土、茶葉生產(chǎn)等情況，進(jìn)行茶樹(shù)綠色防控技術(shù)，太平猴魁加工工藝提升等現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。專(zhuān)家認(rèn)真講解，不漏掉每一個(gè)環(huán)節(jié)、不放過(guò)每一個(gè)細(xì)節(jié)，提出科學(xué)性生產(chǎn)建議，很好解決茶農(nóng)、茶企的“急難愁盼”問(wèn)題。聯(lián)盟專(zhuān)家也是省級(jí)科技特派團(tuán)成員始終堅(jiān)持下沉一線(xiàn)，為茶農(nóng)排憂(yōu)解難，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶葉變“金葉”，著力提升茶葉附加值，對(duì)茶樹(shù)育種、茶園管理、茶葉加工、茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等做技術(shù)指導(dǎo)。在黃山區(qū)三口鎮(zhèn)聯(lián)中村村民徐瑞的茶地里，科技特派團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)胡紹德正在查看茶葉的長(zhǎng)勢(shì)，在他的指導(dǎo)下，春季后的茶葉修剪提高了5-10公分左右，并留下了一定綠葉層，增強(qiáng)茶樹(shù)光合作用，這樣茶葉的抗旱、抗病能力得到增強(qiáng)，提高品質(zhì)。2022年，10位產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟專(zhuān)家和科技特派團(tuán)成員，開(kāi)展84次現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，指導(dǎo)和服務(wù)茶農(nóng)或茶企100戶(hù)。
科技賦能，促茶產(chǎn)業(yè)提升
依托皖南綜合試驗(yàn)站，推進(jìn)黃山區(qū)在全省率先將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用到茶葉生產(chǎn)全過(guò)程，開(kāi)發(fā)太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展區(qū)塊鏈技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，推動(dòng)科技賦能太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。以數(shù)字化、信息化為手段，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈和云計(jì)算等前沿技術(shù)，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)的可視化與信息的可信化。截至目前，選取15家茶園基地作為數(shù)字茶園試點(diǎn)建設(shè)，基地內(nèi)配置茶葉生長(zhǎng)因子信息自動(dòng)收集傳感器（氣象一體機(jī)、病蟲(chóng)自動(dòng)測(cè)報(bào)、土壤信息測(cè)報(bào)）和云視頻等物理設(shè)備，并將收集及捕捉到的相關(guān)數(shù)據(jù)接入平臺(tái)項(xiàng)目?jī)?nèi)大數(shù)據(jù)中心，推進(jìn)太平猴魁先進(jìn)實(shí)用技術(shù)應(yīng)用推廣及示范引導(dǎo)典型帶動(dòng)，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化。區(qū)塊鏈平臺(tái)將聯(lián)盟鏈、區(qū)塊鏈服務(wù)系統(tǒng)與數(shù)字駕駛艙整合一體，作為黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)綜合性信息化管理平臺(tái)，面向消費(fèi)者提供溯源查詢(xún)應(yīng)用，展示茶產(chǎn)品在種植、采摘、加工、管理等環(huán)節(jié)的相關(guān)信息，進(jìn)一步提升黃山區(qū)茶產(chǎn)品品牌的公信力。
依托我校科研優(yōu)勢(shì)，著力解決太平猴魁制作標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范、生產(chǎn)管理不精細(xì)、監(jiān)管檢測(cè)無(wú)條件等短板弱項(xiàng)問(wèn)題，為黃山區(qū)太平猴魁高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)支撐。我校茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室承接茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目，開(kāi)展《太平猴魁茶地理標(biāo)志產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》修訂、茶產(chǎn)業(yè)精深加工新產(chǎn)品研發(fā)及柿大茶分子指紋鑒定等，為黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展填補(bǔ)了技術(shù)短板。針對(duì)猴魁茶葉投放量大、殺青溫度過(guò)高等問(wèn)題，經(jīng)科技攻關(guān)，進(jìn)一步改進(jìn)了加工工藝，茶葉品質(zhì)顯著提升。茶業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)員項(xiàng)亮，在聯(lián)合會(huì)組織的系統(tǒng)培訓(xùn)和皖南綜合試驗(yàn)站茶業(yè)專(zhuān)家的指導(dǎo)下，在2022年疫情下春茶銷(xiāo)售收入不減反增，達(dá)到16.33萬(wàn)元，比往年增加了3.4萬(wàn)元、增收比例達(dá)26%，2023年更是達(dá)到21萬(wàn)元。
以技助農(nóng)，服務(wù)為農(nóng)
以皖南綜合試驗(yàn)站科技人才隊(duì)伍為依托，圍繞黃山區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，針對(duì)廣大新型經(jīng)營(yíng)主體、當(dāng)?shù)剞r(nóng)民、農(nóng)技人員等，通過(guò)線(xiàn)上、線(xiàn)下及線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合等多種方式，開(kāi)展茶葉綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)培訓(xùn)、茶葉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化控制培訓(xùn)、高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)、農(nóng)技人員能力提升培訓(xùn)等。近5年，共培訓(xùn)學(xué)員3000余人次，承接各兄弟縣市高素質(zhì)農(nóng)民、農(nóng)技人員等參觀(guān)考察1200多人次。通過(guò)各類(lèi)培訓(xùn)，不僅幫助農(nóng)民、農(nóng)技人員等系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識(shí)并快速融于實(shí)踐中，更重要的是部分茶農(nóng)擺脫了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，走向市場(chǎng)，完成了從農(nóng)戶(hù)向企業(yè)的轉(zhuǎn)型。技術(shù)培訓(xùn)工作的良性推進(jìn)，使黃山區(qū)茶葉生產(chǎn)、加工水平及經(jīng)濟(jì)效益等得到顯著提高，同時(shí)為助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施提供強(qiáng)有力的科技和人才支撐。
今年以來(lái)，在黃山區(qū)政府及學(xué)校專(zhuān)家共同努力下，聚焦生態(tài)化種植、清潔化加工、市場(chǎng)化營(yíng)銷(xiāo)、品牌化管理、科技化賦能、融合化發(fā)展，極大促進(jìn)了黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至目前，全區(qū)茶葉產(chǎn)量1599.6噸，一產(chǎn)產(chǎn)值66712萬(wàn)元，產(chǎn)值增加8.1%；茶園畝均效益8895元，茶農(nóng)人均收入11119元。2023年太平猴魁品牌價(jià)值達(dá)44.14億元、茶葉區(qū)域公用品牌影響力指數(shù)達(dá)765.03，名列全國(guó)名茶第三位、中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）品牌聲譽(yù)位列第五位。
